Il New Jersey è uno Stato federato degli Stati Uniti d'America, con capitale Trenton. Nelle vicende di How I Met Your Mother è particolarmente importante per la questione riguardante il trasferimento di Ted dopo il matrimonio con Stella. Ted, Lily e Barney detestano il New Jersey perché considerano un paesino piccolo poco popolato; Marshall al contrario rivelerà che lui ama i paesi come il New Jersey, con l'approvazione di Stella (nell'episodio Io amo il New Jersey).
Dopo il mancato matrimonio di Ted e Stella, Ted scoprirà che Stella non vive più in New Jersey.